La buccia dello zenzero viene spesso scartata senza conoscerne il vero valore, nonostante contenga composti benefici e un aroma intenso. Utilizzarla è semplice e apporta benefici alla vita quotidiana.
Perché la buccia è più preziosa della radice e come utilizzarla
Le bucce di zenzero sono ricche di antiossidanti e oli naturali, quindi possono essere riutilizzate sia in cucina che in casa. Se lavate bene, mantengono gran parte delle proprietà della radice.
Oltre a ridurre gli sprechi, il loro riutilizzo è economico ed ecologico, cosa sempre più apprezzata nelle case argentine.
Alcuni modi pratici per utilizzarle sono:
- Infusi digestivi e antinfiammatori
- Brodo o fondo per zuppe
- Aromatizzante naturale
- Compost per piante
- Pediluvi rivitalizzanti
Conservare le bucce nel congelatore permette di utilizzarle quando necessario e trasformare uno scarto in una vera e propria risorsa.
